#红烧鱼 做法#     

今天做红烧鱼不足之处：
1、煎鱼的时候油放多了，导致的问题，炖到最后，鱼汤上面一层油。从没发生过这种情况。所以，用油量得控制好，最好是煎鱼最后能把油用光。
2、煎鱼的时间有点长，导致的问题，鱼肉有点干、个别地方有点硬。

#红烧鱼 做法#     

上个月做了一次红烧鲤鱼，不足之处：1、酱油放多了，有点咸。2、煎鱼的时候有点火大，煎的有点过。
不过鱼很新鲜，整体还算好吃。吃饭的时候自己没太吃着，被大伙一抢而光。

昨天做了回红烧带鱼，不足之处：1、糖放多了，汤汁太少，最后都跟炒糖似的了呢！2、心血来潮放了点老抽，omg, 最后颜色真重啊。加上糖也放多了，最后卖相不好，忒黑。